Kraichtaler

Oberacker

Ölpresse

Leinmehl

entsteht bei der Pressung von Leinöl und hat noch einen Ölanteil von ca. 12%.

Im Leinmehl befinden sich neben den wertvollen pflanzlichen Östrogen (Lignanen) viele Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und reichlich Ballaststoffe.

Anwendung:

Es kann zum Brotbacken und für Müsli verwendet werden. Von Natur aus enthält es kein Klebeeiweiß. Daher ist es gut für glutenfreies Backen geeignet. Auch eignet es sich hervorragend zum leichten Andicken von Suppen und Soßen.

Die Ernte kommt aus Bio anerkannten Grundstücken.

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Leinmehl